Nghệ An có nhiều vùng đất làm nước mắm nổi tiếng từ bao đời như Vạn Phần (Diễn Châu), Phú Lợi - Quỳnh Dị (Quỳnh Lưu), Nghi Hải (Cửa Lò)...
Mỗi vùng quê, mỗi làng nghề đều có bí quyết, kinh nghiệm riêng, tạo ra một hương vị khác biệt của nước mắm. Nước mắm của Nghệ An nhìn màu sắc không óng ánh vàng, thậm chí là hơi sẫm màu.
Nghệ An có nhiều vùng đất làm nước mắm nổi tiếng từ bao đời như Vạn Phần (Diễn Châu), Phú Lợi - Quỳnh Dị (Quỳnh Lưu), Nghi Hải (Cửa Lò)...
Nước mắm Vạn phần của Công ty Cổ phần thuỷ sản Vạn Phần lại có thêm một nét riêng ở thương hiệu nước mắm hạ thổ, đó là thứ nước mắm nguyên chất, sau khi được chế biến, đóng gói xong sẽ được chôn dưới đất từ hai đến ba năm. Với nước mắm này, loại đặc biệt để lâu, có ngâm vừng vàng (thêm nước béo) sẽ còn rất tốt bởi có khả năng chống rét cho người đi biển mùa đông, tăng sức khoẻ cho thợ lặn… Được sự hỗ trợ từ nguồn kinh phí khuyến công tỉnh và khuyến công quốc gia, giai đoạn 2002 - 2010 Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần, Diễn Châu đã tham gia nhiều gian hàng ở hầu hết các kỳ hội chợ, triển lãm tại thành phố Vinh, Diễn Châu và một số hội chợ tại Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ…
Trải qua các kỳ hội chợ, người tiêu dùng cả nước đã biết thêm về nguồn gốc xuất xứ, quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm nước mắm Vạn Phần (Diễn Châu, Nghệ An). Cũng qua các kỳ hội chợ, Công ty đã mở thêm nhiều cửa hàng, đại lý và một số điểm ký gửi bán sản phẩm. Công tác xây dựng thương hiệu và phát triển thị trường đã giúp cho sản phẩm của Công ty có mặt trên hầu hết các thị trường trong nước và cũng đang được thị trường Lào rất ưa chuộng, tạo thành hệ thống tiêu thụ sản phẩm khá ổn định.
Đặc biệt, lần đầu tiên vào năm 2012, Công ty đã xuất khẩu được 1.800 lít nước mắm sang thị trường Malaysia. Nước mắm Vạn Phần nay đã là một thương hiệu, nổi tiếng không chỉ trong tỉnh mà trong cả nước, được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hoá và sử dụng mã vạch theo quy định của quốc gia và quốc tế.
Năm 2003, sản phẩm nước mắm Vạn Phần đã được Bộ Công nghiệp tặng Huy chương Vàng "Hàng Việt Nam chất lượng cao". Năm 2007, sản phẩm nước mắm Vạn Phần được Phòng Công nghiệp và Thương mại Việt Nam cùng Liên hiệp các Hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam tặng giải Cầu Vàng Hàng Việt Nam chất lượng cao phù hợp tiêu chuẩn Quốc gia. Qua các hội chợ, sản phẩm của Công ty đã được người tiêu dùng bình chọn và được trao Cúp Vàng Thương hiệu Việt Nam, giải Bạc Chất lượng quốc gia năm 2011 và cấp Giấy chứng nhận ISO 2200:2005. Năm 2012, thương hiệu nước mắm Vạn Phần có thêm dòng “Hạ thổ” được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tỉnh Nghệ An, và tại Hội chợ sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Bắc sản phẩm cũng được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực.
Để tiếp tục đưa thương hiệu “Nước mắm Vạn Phần” ngày một phát triển, xứng đáng là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, được thị trường trong nước cũng như nước ngoài chấp nhận, bên cạnh việc đơn vị chú trọng đến giữ vững và nâng cao chất lượng sản phẩm, phục vụ tận tâm và chu đáo vì lợi ích của khách hàng thì sự hỗ trợ tích cực của Nhà nước thông qua chương trình khuyến công, giúp doanh nghiệp chuyển giao công nghệ, đào tạo lao động có tay nghề, xây dựng quảng bá thương hiệu, tham gia các hội chợ triển lãm, mở rộng thị trường tiêu thụ, tạo cơ hội quảng bá, giới thiệu sản phẩm…, sẽ góp phần khuyến khích doanh nghiệp mở rộng sản xuất, phát triển sản phẩm, mang lại nhiều lợi ích không chỉ cho doanh nghiệp mà còn góp phần nâng cao giá trị sản xuất công nghiệp của địa phương và tỉnh nhà
.