Khi nói đến tảo xoắn tức là nói đến tảo Spirulina (vì tảo Spirulina có dạng sợi xoắn ốc). Còn tảo mặt trời (hay tảo mặt trời Spirulina) là tên thương hiệu của tảo Spirulina do Công ty Earthrise Spirulina LLC Mỹ sản xuất – công ty tiên phong trong lĩnh vực sản xuất tảo, được xem là công ty có chất lượng tảo tốt nhất và có thị phần chiếm đa số tại nhiều nước trên thế giới.

Bài viết này tổng hợp khá đầy đủ các tác dụng và lợi ích của tảo xoắn Spirulina.

Tảo xoắn Spirulina có tác dụng chống oxy hóa – trẻ hóa, ngăn ngừa ung thư và kéo dài tuổi thọ

Những gốc tự do tồn tại trong cơ thể chúng ta do việc ăn uống các thực phẩm chiên, nướng ở nhiệt độ cao, dùng dầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần, do ăn uống thiếu chất, stress triền miên,…  chúng sẽ dần dần phá hủy các tế bào của cơ thể, lâu ngày sẽ gây ra nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Các chất trong tảo xoắn Spirulina như phycocyanin (có màu xanh da trời), betacaroten, chlorophyll, các vitamine tự nhiên, protein thực vật,… sẽ giúp cơ thể chống lại những gốc tự do nguy hại này. Trong tảo xoắn Spirulina còn có các chất khoáng với hàm lượng cao như Mangan, Selen, Zn, Fe, Cu,… giúp tế bào hình thành và hoạt hoát các enzyme trong cơ thể. Có thể xem tảo xoắn Spirulina là một trong những thực phẩm chống oxy hoá, làm chậm quá trình lão hóa, giúp trẻ hóa các tế bào, kéo dài tuổi thọ và phòng chống bệnh ung thư tốt nhất.

Tảo xoắn Spirulina hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch

Khi dùng tảo xoắn Spirulina, các nghiên cứu cho thấy có sự thay đổi tích cực về khả năng tăng cường tiêu hóa và chức năng bài tiết. Tảo Spirulina có tác dụng ức chế một số vi khuẩn và virus, đồng thời kích thích các vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa như Lactobacillus và Bifido bacterium. Bằng chứng là các nhà khoa học đã sản xuất thành công một số loại thuốc như Linavina, Lactogil (xí nghiệp Mekophar); cốm có bổ sung bột dinh dưỡng Enalac (Trung tâm dinh dưỡng trẻ em thành phố Hồ Chí Minh), Gelule Spilina (Lebo, Helvinam, Trường Đại Học Y Dược)…

Ngoài ra, các nhà khoa học đã khám phá ra rằng tảo xoắn không chỉ kích thích hệ miễn dịch mà thực sự nó còn làm tăng cường khả năng tạo ra các tế bào máu mới trong cơ thể. Các thành phần quan trọng của hệ miễn dịch, các tế bào tủy xương, các bạch cầu và tế bào kháng khuẩn tự nhiên, giúp ngăn cản sự sinh sôi của virus HIV-1, bệnh Herpes, bệnh cúm, quai bị và sởi trong cơ thể nhưng lại rất an toàn cho các tế bào của cơ thể con người. Những vi chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch là beta-caroten, phycocyanin, chlorophyll và polysaccharid có trong tảo xoắn Spirulina.

Tảo xoắn Spirulina giúp thanh lọc và loại trừ độc tố ra khỏi cơ thể

Khoảng 40 năm trước, lần đầu tiên tảo xoắn Spirulina được giới thiệu như là một loại thực phẩm mới giúp thanh lọc và thải trừ các chất độc ra khỏi cơ thể. Các nhà nghiên cứu tại Nhật Bản và Nga đã chứng minh rằng tảo xoắn Spirulina có tác dụng giảm thiểu và loại dần sự nhiễm độc do kim loại nặng hoặc chất phóng xạ gây ra cho cơ thể.

Bằng chứng là khoảng 270 trẻ em trong thảm hoạ nguyên tử Chernobyl xảy ra vào ngày 26 tháng 4 năm 1986 được dùng tảo xoắn Spirulina 5 gam mỗi ngày trong vòng 45 ngày đã giúp lượng nucleic bị nhiễm phóng xạ giảm xuống còn 50%. Thảm họa Chernobyl này xảy ra khi nhà máy điện nguyên tử Chernobyl ở Pripyat, Ukraina (khi ấy còn là một phần của Liên bang Xô viết) bị nổ. Đây được coi là vụ tai nạn hạt nhân trầm trọng nhất trong lịch sử năng lượng hạt nhân. Thảm hoạ này phát ra lượng phóng xạ lớn gấp bốn trăm lần so với quả bom nguyên tử được ném xuống Hiroshima vào năm 1945.

Ngày nay, với các mối nguy hiểm từ việc lạm dụng các chất bảo quản thực phẩm hay dư lượng lớn thuốc trừ sâu đối với hoa quả; các chất độc hại làm ô nhiễm môi trường không khí, nước, thức ăn và thuốc đã làm cho cơ thể chúng ta phải liên tục thải trừ các chất nguy hại này. Nếu không có một tác nhân loại trừ chất độc thì các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là gan và thận sẽ phải làm việc cật lực và lâu ngày sẽ bị suy yếu. Tảo xoắn Spirulina với thành phần dinh dưỡng hoàn hảo, kết hợp các hoạt chất sinh học, các vitamine và khoáng chất có tác dụng tích cực giúp thanh lọc và loại trừ các tác nhân gây hại ra khỏi cơ thể chúng ta.

Lãnh đạo tỉnh Nghệ An thăm nhà máy sản xuất tảo xoắn Thanh Mai

Tảo xoắn Spirulina tốt cho hệ tim mạch, sinh lý và người bệnh tiểu đường

Lượng cholesterol trong máu cao dễ dẫn đến tình trạng tim mạch bị tắc nghẽn, việc giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu là một giải pháp nhằm hạn chế các bệnh về tim mạch và cao huyết áp. Trong 100g bột tảo chứa tới 1g (1%) gamma linolenic acid (tiền thân của chất prostaglandin), có tác dụng cùng với vitamin E chống vữa xơ động mạch, điều hòa huyết áp, hạn chế các tai biến về tim mạch. Nhiều nghiên cứu khoa học trên người ở Nhật và Ấn Độ đã cho thấy sử dụng vài gam tảo xoắn Spirulina hàng ngày là có thể hạ thấp lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL).

Tảo xoắn Spirulina có các loại vitamin nhóm B, hàm lượng vitamin B12 cao gấp 2 lần trong gan bò. Caroten cao gấp 10 lần trong củ cà rốt. Sắc tố tạo cho tảo có  mầu xanh lam (phycoyanin), các nguyên tố vi lượng như K, Mg, Fe, Mn, Zn cũng rất cao có lợi cho hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch, chống lão hóa ngăn ngừa bệnh ung thư và kích thích sự đáp ứng miễn dịch của cơ thể đối với các tác nhân có hại từ bên ngoài. Đặc biệt – kẽm (Zn) và các acid amine: tryptophan, arginin có trong tảo giúp tăng cường khả năng hoạt động tình dục, tăng cảm giác hưng phấn tình dục ở nam giới (những người thiếu arginin có thể mắc chứng bất lực hoặc vô sinh).

Trong tảo xoắn Spirulina có chứa chất xơ, sinh tố nhóm B và các acid béo, acid amin thiết yếu, có tính nhuận gan, nhuận tràng nên chống táo bón, dùng tảo thường xuyên sẽ giúp nhu động ruột hoạt động tốt hơn, giúp đưa căn bã đường ruột xuống dần và ra khỏi ruột già dễ dàng. Điều này giúp giải độc cơ thể và ngừa ung thư đường ruột rất tốt, vì nếu khối cặn bã tồn đọng lâu ngày ở ruột già dễ sinh ra nhiều chất độc có thể gây ung thư đại tràng.

Ngoài ra, thành phần của tảo xoắn chứa tới 60-70% đạm thực vật dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ, giàu vitamine và khoáng chất nhưng giá trị năng lượng lại thấp vì tảo không chứa đường và chất béo, nên có thể xem tảo xoắn Spirulina là thực phẩm tối ưu cho người bị tiểu đường.

Người già và người ăn chay có nên dùng tảo xoắn Spirulina?

Người cao tuổi thường mắc các bệnh kinh niên, mãn tính như cao huyết áp, bệnh tim mạch và một số bệnh như: tiểu đường, bệnh gút, thấp khớp, suy gan hay suy thận,… Tảo xoắn Spirulina giúp cải thiện các bệnh mãn tính trên, bổ sung dưỡng chất.và tăng cường sức khỏe. Đồng thời sắt, canxi có nhiều trong tảo vừa dễ hấp thụ vừa có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh thường gặp ở người già như thiếu máu, loãng xương.

Các nhà khoa học Nhật Bản đã nghiên cứu và kết luận rằng người trung niên và người già dùng tảo xoắn Spirulina và chịu khó vận động là bí quyết trường thọ của người Nhật!

Người ăn chay trường có khẩu phần ăn với tỷ lệ bột đường khá cao, và hầu hết đều thiếu các vitamine và khoáng chất cần thiết. Các khoáng chất này cũng có trong các loại hạt mà người ăn chay hay dùng nhưng với hàm lượng rất thấp không đủ cho cơ thể. Vì vậy, để có sức khỏe tốt hơn, những người ăn chay nên bổ sung tảo xoắn vào khẩu phần ăn mỗi ngày!

Hợp chất Phycocyanin là gì?

Phycocyanin là một phức hợp sắc tố protein. Phycocyanin xuất phát từ từ “phyco” tiếng  Hy Lạp có nghĩa là “tảo” và cyanin là từ tiếng Anh có nghĩa là “màu lục lam”. Hợp chất này chiếm khoảng 14% thành phần của tảo xoắn. Phycocyanin có có mau xanh blue rất đặc trưng. Nghiên cứu cho thấy Phycocyanin kích thích hệ miễn dịch, sản sinh hồng cầu, bạch cầu và hỗ trợ tiêu độc trong cơ thể. Ở Việt Nam, Viện nghiên cứu ứng dụng công nghệ (Bộ khoa học & Công nghệ Môi trường) đã thành công trong việc chiết xuất Phycocyanin từ tảo xoắn Spirulina để điều trị ung thư vùng hàm và vòm họng. Còn các nhà khoa học Trung Quốc cho rằng Phycocyanin làm giới hạn sự sản sinh của các bạch huyết cầu khi các tế bào xương bị hóa chất độc hoặc bị nhiễm xạ phá hủy.

Sử dụng tảo Spirulina liều lượng bao nhiêu?

Theo khuyến cáo của Tổ chức y tế thế giới, cũng như các chuyên gia dinh dưỡng thì với lượng dùng 3g tảo Spirulina mỗi ngày là đủ đem lại những lợi ích cho sức khỏe. Lượng này tương đương 6 viên nén tảo mặt trời Earthrise Spirulina tự nhiên. Tuy nhiên với những người đang có bệnh hoặc sử dụng tảo xoắn Spirulina vào mục đích bổ xung dinh dưỡng đặc biệt như vận động viên, người chơi thể thao hay người ăn chay, người đang điều trị bệnh, người muốn tăng cân có thể sử dụng tảo mặt trời Earthrise Spirulina với lượng dùng gấp 2-3 lần trong một khoảng thời gian vài tháng.

“Chúng ta không nên quá đề cao các loại thực phẩm chức năng, thần dược hóa chúng như những “vị thuốc chữa bách bệnh”. Nhưng với xu thế hòa nhập cùng thế giới, nhất là sau khi đã tham gia vào Tổ chức thương mại thế giới, chúng ta cũng không thể phủ nhận những lợi ích của thực phẩm chức năng mà thế giới đã thừa nhận. Do vậy người tiêu dùng, nhất là người bệnh và những người có điều kiện về kinh tế nên tìm hiểu và nên sử dụng các loại thực phẩm chức năng như là tảo Spirulina vì sức khoẻ của chính mình”