Người xứ Nghệ nói đến chè xanh mà không nhắc đến kẹo cu-đơ thì quả là thiếu sót. Vậy keo cu-đơ như thế nào và tại sao gọi là kẹo Cu Đơ?. Cu Đơ là tên thực của một nhà làm kẹo tên. Tiếng Việt gọi là Cu Hai. Hai nghĩa là ố 2, trong tiéng Pháp gọi là Deux, cùng phát âm giống đơ. Kẹo của Cu Hai gọi là Cu đơ. Từ đó từ Cu đơ trở nên là tên của thương hiệu kẹo nổi tiếng này